Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Apague el fuego, agregue los camarones y escalfe hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
Escurra, deje enfriar y luego corte los camarones en trozos pequeños. En un tazón grande, combine los camarones con jugo de limón, jugo de naranja, cebolla y jalapeños. Sazone con sal, luego deje marinar en el refrigerador, 1 hora.
Agregue el pepino, los tomates y el cilantro, y sazone con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa picante. Unte la mayonesa picante sobre las tostadas, luego agregue el ceviche.
Cubra cada tostada con aguacate en rodajas y sirva de inmediato.