Sándwich de Costillas a la BBQ

Ponle fuego y sazón al BBQ con una receta para chuparse los dedos.

Platos 4

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Precaliente el horno a 300°F.
Coloque las costillas en una hoja larga de papel de aluminio. Combine el pimentón, la pimienta, el azúcar morena, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el chile en polvo en un tazón pequeño, luego cubra las costillas de manera uniforme en ambos lados. Envuelve el papel aluminio alrededor de las costillas, asegurándote de que estén completamente selladas. Es importante que los jugos de las costillas permanezcan dentro del papel aluminio para mantener las costillas húmedas durante la cocción.
Hornee las costillas durante 3-3:30 horas, hasta que estén tiernas. Desenvuelva las costillas con cuidado, luego saque los huesos lentamente. Si tiene problemas para quitar los huesos, use un cuchillo para hacer pequeños cortes en la carne y poder quitarlos.
Combine la salsa BBQ y la miel en un tazón pequeño y cepille generosamente ambos lados de la costilla deshuesada.
Ase las costillas durante unos 5 minutos hasta que el glaseado comience a dorarse.
Prepare el pan de su preferencia con mantequilla en ambos lados. Espolvorea semillas de sésamo en el exterior del pan y caliéntalo durante unos minutos.
Con dos espátulas transfiera las costillas glaseadas al pan, luego cubra con las cebollas caramelizadas y el perejil.
¡Disfruta!