Pudín de Tapioca
Calorías: 2451.01kcal
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Ingredientes:
- ½ taza tapioca (Yuca)
- 3 tazas leche entera
- ¼ cdta sal ECONO
- 2 huevos ECONO batidos
- ½ taza azúcar ECONO
- 1 cdta extracto de vainilla
Procedimiento:
- Mezcla la leche, la tapioca, el azúcar y la sal en una cacerola mediana; llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo; cocine y revuelva 5 minutos más.
- Batir 1 taza de la mezcla de leche caliente en los huevos batidos, 2 cucharadas a la vez, hasta que se incorporen. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de tapioca hasta que esté bien combinado. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo; cocine y revuelva 2 minutos más hasta que el pudín espese. Retire del fuego y agregue la vainilla.
- Sirva caliente o refrigere durante varias horas.
Nutrition
Calorías: 2451.01kcal | Carbohidratos: 437.559g | Proteina: 60.229g | Grasa: 17.089g | Grasa saturada: 31.624g | Colesterol: 660.557mg | Sodio: 2451.01mg | Potasio: 4301.285mg | Fibra: 10.863g | Azúcar: 298.734g | Vitamina A: 743.865IU | Vitamina C: 59.341mg | Calcio: 1609.776mg | Hierro: 5.214mg