Alitas Fritas
Platos
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Ingredientes:
- 2 lbs alitas de pollo
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO molida
- 2 tazas harina para todo uso ECONO
- 1 cdta ajo en polvo ECONO
- ½ cdta mostaza en polvo
- ¼ cdta pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento:
- Enjuague las alas con agua fría y luego séquelas con toallas de papel. Coloque las alas en una bandeja para hornear forrada con una rejilla para enfriar, luego sazone las alas por ambos lados con sal y pimienta. Refrigera por 1 hora.
- En un tazón poco profundo, mezcle la harina y las especias, luego sazone con sal y pimienta. Trabajando uno a la vez, cubra el pollo con la mezcla de harina.
- En una olla grande a fuego medio, caliente 2” de aceite hasta que brille (alrededor de 350°). Trabajando en lotes, fría el pollo hasta que esté profundamente dorado y bien cocido, 8 minutos.
- Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Servir tibio.