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En una olla, cocina el azúcar blanca, el sirope, el extracto de vainilla, los clavos, la canela y el anís. Deja que hierva por 10 minutos, luego retira del fuego y deja que enfríe.

Calienta el aceite vegetal. Pela y pica los plátanos maduros, luego los echas a freír en el aceite vegetal hasta que doren por ambos lados. Retíralos del aceite y

deja que escurran en una servilleta. �?chalos en la olla que tiene el almíbar y cocínalos a fuego bajo por 10 minutos adicionales. Apaga la estufa y deja que reposen hasta estar a temperatura ambiente al momento de servir.