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En dos bowls pequeños resistentes al calor, rocea "spray" para cocinar. Añade los huevos, la leche y bate hasta que este todo mezclado. Agrega la salchicha. Mete los bowls al microondas y ponlo en high por 45 segundos. Separa los bordes y ponlo de nuevo en el microondas por 45 a 60 segundos más. Échale el queso por encima y sirve.

Si deseas, puedes decorar con pedacitos de aguacate y tomate.