En una olla pequeña, mezcla el agua con el azúcar. Calienta a fuego medio y mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agrega 2 ramitas de romero. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante 10 minutos para infusionar.

Cuela el jarabe para eliminar el romero y deja enfriar completamente antes de usar. Si deseas, puedes colocarlo en la nevera para enfriarlo más rápido.

Coloca 3-4 frambuesas frescas en el fondo de cada copa de cava. Agrega ½ cucharadita del jarabe de romero a cada copa. Llena las copas con cava bien fría, vertiendo lentamente para evitar que la espuma desborde.

¡Sirve y disfruta!