En un tazón grande de vidrio, coloca el salmón picado y cúbrelo con el jugo de limón. Asegúrate de que todo el salmón esté sumergido en el líquido. Deja marinar al menos 4 horas o toda la noche.

Después de que el salmón haya marinado, retira el exceso de líquido. El salmón debe tener un color opaco, indicando que está listo.

Mezcla el salmón con la cebolla, pimiento, cilantro y aguacate. Agrega la sal y pimienta al gusto. Si te gusta el ceviche picante, puedes añadirle los pimientos verdes picaditos.

Sirve en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Acompáñalos con tostones o chips.¡Buen provecho!