Termina tu semana de sabor con un aperitivo refrescante e ideal para saborearse un atardecer entre buenos amigos: nos referimos al Ceviche Peruano. Sigue nuestra receta y prepárala:

1. Pon a Hervir las papas y la mazorca de maíz.

2. Exprime los 12 limones para extraer su jugo. Reserva.

3. Corta el pescado en trozos de 3 centímetros aproximadamente y colócalos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.

4. Mezcla el pescado con el ají picado, el jugo de jengibre, el cubito de caldo de pescado y el apio picado, y déjalo reposar unos minutos para que se marine bien e impregne de todos los sabores.

5.Coloca la cebolla cortada en rodajas y el ajo machacado sobre los trozos de pescado marinado. Salpimenta a tu gusto. Aparta.

6. Vierte el zumo de limón por todo el plato de manera que quede todo bien cubierto.

Reserva el recipiente con los trozos de pescado marinados en la nevera para que enfríe, pues el ceviche es una receta que se sirve fría.

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