Con 7 Días de Sabor no hay recetas imposibles, sobre todo cuando se preparan con nuestros ingredientes exclusivos. Sigue esta receta de Chicharrón de Pescado ¡y entenderás por qué!

Corta los filetes de tilapia en trozos de 1 ½", y ponlos en un recipiente que no sea de aluminio.

Agrega el jugo de limón, el ajo y una cucharadita de adobo. Con las manos, frota el adobo en el pescado para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con papel plástico y ponlo en el refrigerador por 15 a 30 minutos.

En un tazón mediano agrega la harina, la maicena y una cucharadita de adobo. Bate bien. Mientras, en otro tazón mediano, añade los huevos y una cucharada de agua. Bate ligeramente los huevos con la ayuda de un tenedor. Pasa el pescado por la mezcla de harina (dejando el exceso).

Luego, pasa el pescado por la mezcla de huevo, dejando que el exceso de huevo gotee en un tazón. Echa una pulgada de aceite en un sartén grande y profundo a fuego medio-alto. Espera que el aceite esté caliente pero no humeante (sobre 375 °F). Agrega el pescado y fríelo, volteándolo de vez en cuando con una cuchara de metal con ranuras, hasta que estén crujientes, dorados y bien cocidos (de 3 a 4 minutos).

Con la misma cuchara, pasa el pescado a una bandeja forrada en papel toalla, esto para sacar el exceso de aceite. Repite con el resto del pescado.

Sirve de inmediato con rodajas de limón y disfruta.

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