Hoy es un buen día para trasladar tu paladar a los sabores más exóticos, y eso lo puedes lograr a través de la receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti: Cordero al Curry.

1. Corta la carne en trozos pequeños y condimenta con sal, pimienta y la mitad del curry.

2. Sella la carne en una olla con aceite caliente y cocina hasta que esté dorada. Retira del fuego y aparta.

3. Añade en la misma olla la cebolla y la zanahoria cortada en cubos pequeños, sal y pimenta y cocina durante 5 minutos.

4. Agrega el ajo y el jengibre finamente picados, baja el fuego, tapa y deja cocinar 5 minutos más.

5. Agrega el tomate cortado en cubos pequeños sin piel, tapa y cocina hasta que el tomate empiece a soltar sus jugos.

6. Añade los trozos de carne, la harina y el resto del curry, y mezcla durante 2 minutos a fuego lento.

7. Agrega un poco de agua y tapa, cocina a fuego lento durante 1 hora.

8. Transcurrido ese tiempo rectifica el sabor con sal y pimienta.

9. Sirve y espolvorea con cilantro. Puedes acompañar con arroz blanco.

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