Cremosa Pasta con Chorizo
Disfruta el cierre de verano en familia con esta cremosa pasta.
Platos
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Ingredientes:
- 16 oz Pasta Elbow Ronzoni®
- 1 cda Aceite Mazola®
- 3.5 oz Chorizo La Aguadillana™ cortada en pedazos pequeños
- 1/2 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo grandes cortados finamente
- 1/4 cda "red chilli flakes"
- 1/3 taza vino blanco seco
- 1 cda pasta de tomate
- 3.5 oz Queso Ricota Breakstone's®
- 1/3 taza salsa 5 quesos
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
- Sofríe el chorizo en aceite Mazola® por 2 - 3 minutos hasta que esté crujiente, luego agrega la cebolla y el pimiento rojo, cocinando por 3 minutos más. Añade el ajo y "red chili flakes", cocinando por 1 minuto hasta que estén fragantes, y luego vierte el vino, cocinando por 1 minuto hasta que el alcohol se evapore.
- Mientras tanto, cocina la pasta Ronzoni® en agua con sal según instrucciones del paquete. Saca media taza de agua de la pasta y agrégala al sartén junto con la pasta de tomate, revolviendo hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento por 1 - 2 minutos, agrega la pasta cocida y mézclala con la salsa. Añade queso ricota, sazona al gusto y sirve inmediatamente con queso parmesano rallado si lo deseas.