Hoy viajaremos a Grecia con esta exquisita receta.

Pela, corta y pon las papas en una cacerola mediana con agua hirviendo. Añade sal ECONO y deja hervir hasta que las papas ablanden (20 minutos).

Escurre las papas y llévalas a un envase grande. Déjalas enfriar.

Entre tanto, precalienta el horno a 375°F.

Unta spread ECONO a unas cuantas rebanadas de pan, ponlas en una bandeja para hornear y llévalas al horno por 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Retira las rodajas de pan del horno y deja enfriar completamente.

En un envase mediano, remoja las rodajas de pan tostado en la leche UHT ECONO hasta que se ablanden (aproximadamente 10 minutos).

Saca los panes, exprime el exceso de leche y lleva el pan a un procesador de alimentos. Desecha la leche.

En el procesador de alimentos, agrega las alcaparras, el jugo de limón y el ajo molido ECONO, y procesa hasta que la mezcla quede como una pasta. Añade a la mezcla un poco de aceite de oliva ECONO y sigue mezclando.

Añade las almendras y sigue procesando.

Vierte la mezcla en el bol de las papas, añade una pizca de perejil, y mezcla bien.

Sazona con sal ECONO y pimienta blanca, mezcla, tapa y refrigera por un mínimo de 3 horas.

Sirve con rebanadas de pan baguette tostado. Yummi!

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