Asa los pimientos hasta que la piel esté negra y arrugada.

Déjalos reposar en una bolsa o recipiente tapado 10–15 minutos.

Pela los pimientos y retira semillas.

Licúa los pimientos con ajo, queso crema, aceite de oliva, sal, pimienta y limón.

Sirve frío o a temperatura ambiente con pan, galletas o vegetales.