Dip de Salsa Clásica
Platos
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Ingredientes:
- 2 jalapeños cortados por la mitad, sin tallos
- 2 tazas tomates cherry cortados a la mitad
- 1 cebolla blanca en cuartos
- 1 cda aceite de oliva extra virgen ECONO
- 1 ¾ cdta sal ECONO cantidad dividida
- Pimienta negra ECONO molida
- 3 tomates grandes en cuartos
- 3 dientes de ajo
- ½ taza cilantro fresco
- Zumo de 1 lima
- ½ cdta comino molido
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 400°F. En una bandeja para hornear grande, mezcle los jalapeños, los tomates cherry y la cebolla junto con el aceite. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta. Asar hasta que esté ligeramente carbonizado, 20 minutos.
- En un procesador de alimentos, agregue las verduras asadas, los tomates cortados en cuartos, el ajo, el cilantro, el jugo de lima, el comino y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Sazone con las 1 ¼ cucharaditas restantes de sal y pimienta, luego pulse varias veces hasta que esté casi todo mezclado y ligeramente grumoso.