Ensalada de Brócoli
Simplemente deliciosa. Intenta esta receta en casa.
Platos
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Ingredientes:
- Sal ECONO
- 3 cabezas brócoli cortado en trozos pequeños
- 1/2 taza queso cheddar ECONO rallado
- 1/4 cebolla morada finamente rebanada
- 1/4 taza almendras en rodajas tostadas
- 3 rebanadas tocineta cocida y desmenuzada
- 2 cdas cebollín recién picado
- 2/3 taza mayonesa ECONO para aderezo
- 3 cdas vinagre de sidra de manzana para aderezo
- 1 cda mostaza de Dijon para aderezo
- Sal ECONO para aderezo
- Pimienta negra recién molida, para aderezo
Procedimiento:
- En una olla o cacerola mediana, hierva 6 tazas de agua con sal. Mientras espera que el agua hierva, prepare un tazón grande con agua helada.
- Agregue los floretes de brócoli al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, 1 minuto. Retirar con una espumadera y colocar inmediatamente en el recipiente preparado con agua helada. Cuando esté frío, haga girar el brócoli en una centrifugadora para ensaladas. Deberá girarlo al menos dos veces.
- En un tazón mediano, bata para combinar los ingredientes del aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y vierta sobre el aderezo. Mezcle hasta que los ingredientes estén combinados y completamente cubiertos con el aderezo. Refrigere hasta que esté listo para servir.