Ensalada de Espinacas y Fresas
Una manera sabrosa deincorporar espinacas en tu dieta.
Platos
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Ingredientes:
Para el Aderezo
- 2 cdas vinagre balsámico ECONO
- 1 cda miel
- ¼ taza aceite de oliva extra virgen ECONO
- Sal y Pimienta ECONO, a gusto
- Jugo de 1 limón
Para la Ensalada
- ½ taza almendras rebanadas
- 2 cdas aceite de oliva extra virgen ECONO
- 6 onzas espinacas tiernas
- 1 libra fresas cortadas y en rodajas finas
- 6 onzas queso feta
- Cebolla lila , picadita
Procedimiento:
Aderezo:
- En un recipiente, combina el jugo de limón, el vinagre balsámico y la miel.
- Agrega una pizca de sal y pimienta negra, y mezcla bien.
- Añade el aceite de oliva y sigue removiendo hasta que esté bien incorporado.
Ensalada:
- En una sartén pequeña, con un poco de aceite de oliva, añade las almendras.
- Cocina unos 3-5 minutos, hasta que se doren.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- En un recipiente, mezcla las espinacas, las fresas, el queso y la cebolla.
- Vierte el aderezo y mezcla bien.
- Agrega las almendras tostadas y sirve.