Precalienta el horno a 350 grados F.

Prepara el caramelo: vierte la taza de azúcar en una cacerola, enciende la estufa a fuego medio alto y revuelve con una cuchara de madera constantemente hasta que no queden grumos y se torne color dorado.

No sobre cocines el caramelo, pues si se torna color obscuro se amarga. Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y cubre el fondo, los lados, y deja enfriar.

Prepara la mezcla del flan: con una batidora, licuadora o procesador de alimentos, bate los huevos y añade la leche evaporada, leche condensada, canela, nuez moscada, vainilla, jengibre rallado, calabaza, sal, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierte la mezcla en el molde con caramelo y lleva al horno en Baño de Maria.

Coloca el molde en una rejilla para refrescar el flan. Cuando el flan ya no esté caliente, traslada a la nevera y deja enfriar durante 1 hora.

Voltéalo y sirve acompañado de whipped cream y decora a tu gusto.

Esta receta da ganas de prepararla inmediatamente. No lo pienses más y arranca a Supermercados ECONO, allí conseguirás todo lo que necesitas para que tu flan quede espectacular.