No te conformes con hacer cualquier flan, ¡en 7 Días de Sabor te ayudamos a preparar el más delicioso flan de chocolate! ¿Comenzamos?

Prepara el caramelo con los 200 gramos de azúcar, viértelo en un recipiente a fuego lento (sin agua) y revuelve hasta lograr el color caramelo claro que deseas.

Retira del fuego. Pasa el azúcar a la flanera y comienza a mover el molde en todos los sentidos, para que se cubra bien el fondo y unos centímetros de las paredes.

Hierve la leche con el chocolate (en trocitos o rallado), y revuelve con una cuchara de madera, constantemente, hasta que se derrita el chocolate.

Agrega el azúcar y revuelve hasta que rompa hervor. Retira del fuego y dejar entibiar.

A continuación, bate ligeramente los huevos, agrega la leche con chocolate y la esencia de vainilla. Vierte en una flanera o budinera acaramelada y cocina a baño maría en horno moderado, alrededor de 55 a 60 minutos.

Retira, deja enfriar y desmolda con cuidado.

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