Precalienta el horno a 350 ºF.
Cubre la bandeja para hornear con papel de encerado.
Mezcla y amasa la harina con el bicarbonato de sodio y la sal, y deja reposar.
Bate el Spread ECONO con el azúcar morena hasta conseguir una masa suave y cremosa.
Bate ligeramente la yema de huevo, añádela a la mezcla y continúa batiendo hasta que se haya incorporado del todos los ingredientes.
Añade la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y los copos de avena, y mezcla a velocidad hasta que todo esté bien integrado.
Añade los chips de chocolate y mezcla con la mano, formando bolitas del tamaño de una nuez.
Pon las bolitas en la bandeja de horno y llévalas allí. Puedes aplastarlas un poco para que no queden demasiado gruesas.
Hornear a 350º por 20 a 25 minutos o hasta que se pongan duras.
Retira tus galletas del horno, sirve y cómelas con un vaso de leche bien fría.
Esta receta le encantará a tu familia. Te recomendamos que hagas varias. Es súper fácil y los ingredientes están en Supermercados ECONO a precios que te harán ahorrar un montón.