En un bowl, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. En otro bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra. Bate bien.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Forma una masa y divídela en dos partes, envuélvelas en papel plástico y refrigéralas durante 1 hora.

Precalienta el horno a 350°F. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa cortadores de galletas con formas navideñas (árboles, estrellas, campanas) para cortar la masa.

Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente.

En un tazón, mezcla el azúcar con la leche y el extracto hasta obtener un glaseado suave. Divide el glaseado en varios platos pequeños y agrega colorante alimentario a cada uno según los colores que desees.

Usa mangas pasteleras o bolsas de plástico con la punta cortada para aplicar el glaseado. Decora las galletas con líneas, puntos, y rellenos según tu creatividad. Agrega chispas o decoraciones mientras el glaseado aún esté húmedo.

Deja que las galletas decoradas se sequen a temperatura ambiente durante al menos 1 hora antes de almacenarlas o servirlas.