¡Leíste bien! Atrévete a preparar esta inusual, pero rica receta hoy.

En una sartén caliente con aceite de oliva ECONO, echa la cebolla (picada en trocitos) y deja que se cocine a fuego lento hasta que ablanden y adquieran un color traslúcido. No necesitas esperar a que doren. Añade el azafrán y vierte un poco de vino blanco y sal ECONO, y deja cocinar por 30 minutos.

Pon los huevos ECONO en una olla con agua hirviendo y un poco de sal ECONO por 20 minutos o hasta que se hayan cocido bien. Retira los huevos ECONO del agua y deja que enfríen.

Descascara cada huevo, retira con cuidado las yemas y, con ayuda de un tenedor, aplasta un poco el hueco del huevo. Mezcla las yemas con la carne y rellena cada huevo.

Pasa los huevos rellenos por la harina, luego por el huevo batido y, finalmente, ponlos con cuidado en una sartén caliente con abundante aceite de oliva ECONO y fríelos hasta que se doren.

Retira de la sartén los huevos rebozados y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Puedes acompañar tus huevos rellenos de Corned Beef con patatas fritas, aros de cebolla empanados, o lo que desees.

Esta receta y par de bocas dispuestas a probarla es todo lo que necesitas para convertir tu miércoles en un día sabroso e inolvidable. Ven a ECONO y encuentra los ingredientes a precios que te harán ahorrar súper rápido. ¡Te esperamos!