Lasaña de Espinacas
Platos
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Ingredientes:
- 1 caja de pasta para lasaña ECONO
- ½ taza harina ECONO
- ½ taza mantequilla ECONO
- 5 tazas leche caliente ECONO
- 1 pizca nuez moscada ECONO
- 1 taza queso manchego rallado
- 2 tazas queso parmesano ECONO rallado
- 2 tazas espinacas cocinadas
- 1 taza cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 4 cdas aceite de oliva ECONO
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
Procedimiento:
- Cocina la pasta según las instrucciones del empaque, y retírala a un tazón con agua fría. Sofríe la harina con la mantequilla sin dejar de mover hasta que comience a dorar. Agrega la leche poco a poco mientras remueves. Añade la nuez moscada, ¾ taza del queso manchego, la mitad del queso parmesano, y la sal y pimienta.
- En una sartén aparte, saltea la espinacas con la cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta a fuego medio. Retira.
- En un envase rectangular coloca una capa de pasta, una capa de espinacas y otra de salsa. Repite tres veces y encima termina con la salsa y los quesos restantes. Hornea a 350 °F durante 40 minutos. Sirve y disfruta.