¿Has probado la leche frita? Es más fácil de hacer de lo que piensas. Atrévete a preparar este delicioso postre. Los mejores ingredientes los consigues en Supermercados ECONO.

1. Infusiona la mitad de la leche con la canela y la vainilla a fuego bajo (no hervir).

2. Mezcla bien la otra mitad de la leche en frío con el azúcar, las yemas, la sal y la fécula de maíz hasta que todo esté disuelto y sin grumos.

3. Junta ambas mezclas llevando la mezcla tibia a la fría poco a poco.

4. Hierve toda la mezcla a fuego bajo hasta que cuaje.

5. Vierte la mezcla en la bandeja y refrigérala.

6. Una vez sólida pícala en cuadros de 1” x 1” , empánalos y fríelos.

7. Polvorea con canela al servirlos.

Procedimiento del Empanado:

1. Pasa los cuadros por harina.

2. Pásalos por el huevo.

3. Pásalos por la harina de pan.

Rendimiento: 12 pedazos de 1” x 1”

Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.