Corta las plantillas en triángulos. Fríe hasta que se doren y se pongan crujientes. Saca del sartén y coloca en papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Combina el azúcar y canela y cubre los nachos por ambos lados.
Para la salsa:
En una olla pequeña, calienta la crema espesa hasta que esté a punto de hervir.
Retira la olla del fuego y agrega los chocolate chips.
Deja reposar unos minutos y mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Transfiere la salsa de chocolate a un envase pequeño y sirve con los nachos dulces.