Pechugas de pollo a la mandarina
Platos
Calories: 2410.226kcal
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Ingredientes:
- 2 lbs pechuga de pollo deshuesadas
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cda pimienta blanca
- 1 cda sal
- 1 taza caldo de pollo
- 1 hoja recao
- 1 taza jugo de china
- 0.25 taza miel
- 1 cdta ralladura de mandarina
- 4 cdtas ajo molido
- 0.25 cdta jengibre molido
- 1 pizca hojuela de chile
- 2 cdta semillas de ajonjolí
- 1 cda maicena opcional
- 1 cda agua opcional
Procedimiento:
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- Corta la pechuga de pollo en trozos. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina el pollo hasta que dore. Saca el pollo y déjalo reposar en un plato.
- En la misma sartén, añade el ajo, jengibre, jugo de china, miel y el caldo. Vuelve a colocar el pollo y cocínalo tapado a fuego mediano por 25 minutos. Finaliza con ralladura de mandarinas, semillas de ajonjolí y "red pepper flakes".
- Opcional: Si quieres que tu salsa espese, solo incorpora 1 cdta. de maicena diluida en 1 cdta. de agua en la salsa.
- Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde.
Nutrición
Calorías: 2410.226kcal | Carbohidratos: 127.278g | Proteina: 201.891g | Grasa: 58.508g | Grasa saturada: 29.954g | Colesterol: 588.515mg | Sodio: 2410.226mg | Potasio: 3031.718mg | Fibra: 5.186g | Azúcar: 94.83g | Vitamina A: 560.37IU | Vitamina C: 131.812mg | Calcio: 190.231mg | Hierro: 10.696mg