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Precalienta el horno a 400ºF.

Usa una batidora eléctrica para mezclar los huevos con el azúcar por 2 minutos. Agrega la harina lentamente usando una cuchara de madera y revuélvela hasta tener una masa suave. �?chale los trozos de manzana, mezcla todo bien y vierte esta masa en el molde para "pie". Hornéalo durante 5 minutos a 400ºF y luego baja la temperatura a 350ºF; déjalo por 30 minutos o hasta que se dore. Para probar si el pie está cocido, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡esta listo!