En un caldero pones aceite a temperatura mediana-alta y sofríes las cebollas, los pimientos, el ajo, la sal, el sobre de sazón y el lacón picado en cubitos. Añades el sofrito y el arroz integral DelPais y revuelves. Añades el caldo y el agua de las latas de gandules. Dejas que hierva hasta que seque y bajas la temperatura a mediana-baja, luego añades los gandules escurridos, el recao picadito y los pimientos morrones. Tapas y lo dejas cocinar por 25 minutos. Finalmente lo destapas, lo revuelves, apagas la estufa y, ¡listo!

Puedes acompañarlo con carne frita encebollada.