Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.

Dora el salmón en aceite 2–3 min por lado y retira.

Sofríe cebolla y ajo hasta transparentes.

Añade curry y jengibre, cocina 1 min.

Incorpora leche de coco, mezcla y deja espesar 5 min.

Vuelve a poner el salmón y cocina 2–3 min.

Sirve con tu acompañante favorito.