Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocina durante 3-4 minutos. Voltea y cocina el otro lado durante 2-3 minutos.

Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear.

En la misma sartén, agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Agrega el caldo de pescado, el jugo de limón y la mantequilla. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Vierte la salsa sobre los filetes de salmón y espolvorea el eneldo fresco (o seco) sobre los filetes de salmón.

Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que el salmón esté cocido según tu preferencia.

Decora con rodajas de limón y ramitas de eneldo.