Salsa de Arándanos
Platos
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Ingredientes:
- 1 china sin semillas, picada
- 1 lb arándanos frescos
- 1 taza azúcar ECONO
- 2 cdas mantequilla sin sal ECONO
- 1 rama de canela ECONO
- ½ cdta pimienta dulce molida
- 1 pizca sal kosher
Procedimiento:
- Coloque los pedazos de china en una cacerola grande y vierta agua fría hasta que llegue a 1 pulgada de los lados de la cacerola.
- Lleve a ebullición, luego retire inmediatamente del fuego y escurra los pedazos de china en un colador. Enjuague con agua fría; regrese a la cacerola.
- Agregue arándanos, azúcar, mantequilla, canela, pimienta dulce, sal y hierva, revolviendo para disolver el azúcar.
- Cocine, revolviendo con frecuencia y reduciendo el fuego según sea necesario para evitar que se quemen, hasta que los arándanos revienten, los jugos estén almibarados, por 12 a 15 minutos.
- Dejar enfriar y acompañe con sus platillos favoritos.