Salsa de Vino para Pernil
Ideal para el pernil asado, carne de ternera o pavo.
Platos
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Ingredientes:
- 5 onzas vino tinto
- 7 onzas caldo de carne
- 1 cda mantequilla
- 1 cdta vinagre balsámico ECONO
- 1 cdta azúcar ECONO
- 2 cebollas frescas
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de olor
- Sal y pimienta ECONO
Procedimiento:
- En una sartén a fuego mediano, sofríe la cebolla picada con una cucharada de mantequilla. Añade la mitad del vino, el azúcar y el caldo de carne.
- Cocina a fuego medio, y agrega el clavo de olor y la hoja de laurel. Cocina unos 10 minutos, y añade el resto del vino.
- Añade un poco de sal y pimienta si hace falta y deja reposar.
- Sirve junto a tu pernil o carne favorita.