Sidra Caliente Especiada
Para estos meses de frío
Platos
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Ingredientes:
- 1 litro sidra de manzana (puedes usar jugo de manzana si prefieres)
- 2 ramas canela
- 4-5 clavos de olor
- 1 china (en rodajas)
- 1 manzana (en rodajas, opcional)
- 1 cdta nuez moscada molida
- 1 cdta jengibre en polvo (o un trozo de jengibre fresco, pelado)
- 2-3 cdas miel o azúcar morena (ajusta al gusto)
- 1 onza ron o whiskey (opcional)
Procedimiento:
- En una cacerola grande, vierte la sidra de manzana y caliéntala a fuego medio. Agrega las ramas de canela, el anís estrellado, la nuez moscada y el jengibre. Mezcla bien.
- Coloca las rodajas de china y manzana en la sidra. Añade miel o azúcar moreno al gusto. Mezcla bien para que se disuelvan en la sidra.
- Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente. No dejes que hierva.
- Si deseas agregar un toque de alcohol, este es el momento para añadir el ron o whiskey. Mezcla bien y sirve caliente en tazas o vasos resistentes al calor. Puedes decorar las tazas con una rama de canela, una rodaja de naranja o una estrella de anís para un toque festivo.