Sopa de Cebolla
Platos
Calories: 2760.589kcal
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Ingredientes:
- 2 cdas mantequilla en barra ECONO
- 1 taza champiñones mixtos
- 2 cebollas moradas grandes, en rebanadas
- 2 cebollas amarillas grandes, en rebanadas
- 1 cda harina para todo uso ECONO
- 2 cdas heavy cream
- 2 tazas caldo de res
- 4 rebanadas baguette
- ½ taza queso suizo a temperatura
- 2 cdas queso azúl desmenuzado
- 1 cda cebollines frescos picaditos
- 4 pizcas Paprika ECONO
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta negra ECONO a gusto
Procedimiento:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio bajo; añada los champiñones y las cebollas y saltee de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente caramelizadas. Agregue la harina para absorber la mantequilla; luego vierta lentamente el heavy cream. Aumente el fuego, agregue el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
- Tueste ligeramente las rebanadas de baguette en la tostadora; dejar de lado. Precaliente el horno. Coloque tazones de sopa resistentes al horno en una bandeja para hornear y sirva la sopa en tazones. Cubra cada tazón con dos rebanadas de baguette y espolvoree ambos quesos. Hornea la sopa hasta que el queso se haya gratinado.
- Retire del horno y decore con cebollines.
- ¡Buen provecho!
Nutrición
Calorías: 2760.589kcal | Carbohidratos: 161.409g | Proteina: 147.067g | Grasa: 44.154g | Grasa saturada: 92.209g | Colesterol: 469.8mg | Sodio: 2760.589mg | Potasio: 4093.457mg | Fibra: 11.988g | Azúcar: 39.659g | Vitamina A: 1257.76IU | Vitamina C: 43.509mg | Calcio: 3259.959mg | Hierro: 9.958mg