Filete de Tilapia al Grill
Una receta light, sabrosa y perfecta para Viernes Santo.
Platos
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Ingredientes:
- 3 cdas aceite de oliva extra virgen ECONO dividido
- 2 cdas vinagre de vino tinto
- ¼ cebolla roja pequeña picada en rodajas finas
- 2 cdas hojas de orégano fresco
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO molida
- 3 filetes de tilapia ECONO (8 oz.)
- ½ taza tomates uva
Procedimiento:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón mediano, bata 2 cucharadas de aceite de oliva con vinagre de vino tinto. Agregue la cebolla roja y el orégano y sazone con sal y pimienta.
- Unte la tilapia con el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta. Coloque los filetes y los tomates uva en la parrilla precalentada. Cocine los tomates uva hasta que estén suaves y ampollados, aproximadamente 4 minutos en total. Asa la tilapia hasta que los bordes estén opacos y la carne se suelte fácilmente de la parrilla, aproximadamente 4 minutos por lado.
- Retire el pescado en un plato para servir. Mezcle los tomates asados con la mezcla de vinagre y vierta sobre los filetes. Servir inmediatamente.