La tilapia es la comida por excelencia para llevar una alimentación light, sin sacrificar el sabor. Añádele salsa de alcaparras ¡preparada por ti! En 7 Días de Sabor te decimos cómo:

Primero, marina los filetes de tilapia con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a tu gusto. Deja reposar por 15 minutos.

En una sartén a fuego medio, cocina los filetes por 4 minutos (por cada lado), o hasta que estén levemente dorados y cocidos.

A continuación, coloca los filetes en un plato y en la misma sartén (pero a fuego alto) vierte el vino blanco y raspa el fondo de la misma con una espátula de madera para reducir el vino a la mitad. Añade el ajo, la cebolla y las alcaparras, y cocina por 1 minuto.

Agrega el caldo de vegetales y la fécula de maíz diluida, y baja a fuego lento. Cocina mientras revuelves constantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Retira la sartén de la estufa, añade la mantequilla y revuelve con la cuchara hasta que se derrita completamente.

Sirve con el pescado ¡y listo!

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