Yucas al Perejil
Platos
Calories: 3253.854kcal
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Ingredientes:
- 2 libras yuca hervida y troceada
- 1 taza aceite de oliva
- 2 ajos picaditos
- 1 taza perejil fresco picadito
- 0.5 taza cebolla picadita
- 1 cucharada jugo de limón
- sal a gusto
- 2 tazas agua
Procedimiento:
- En una cacerola mediana, echa dos tazas de agua, dos cucharaditas de sal, y calienta hasta hervir. Echa las yucas troceadas y cocina por 20 minutos. Escurre y deja enfriar. Corta en trozos. En una ensaladera echa las yucas y el resto de los ingredientes, sazona al gusto. ¡Buen Provecho!
Nutrición
Calorías: 3253.854kcal | Carbohidratos: 291.826g | Proteina: 15.976g | Grasa: 167.055g | Grasa saturada: 32.157g | Sodio: 3253.854mg | Potasio: 2562.656mg | Fibra: 16.849g | Azúcar: 16.162g | Vitamina A: 1545.303IU | Vitamina C: 251.352mg | Calcio: 386.033mg | Hierro: 8.112mg