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Pastelón de Salmón y Aguacate

INGREDIENTES

  • 1 filete de salmón (no muy grande)
  • 2 onzas de salmón ahumado
  • 8-10 alcaparras
  • 3 pepinillos pequeños
  • 1/4 de cebolla roja
  • 1/2 aguacate
  • 3 tomates cherry
  • 1 vaso de salsa de soya
  • 1 vaso de salsa inglesa
  • 7 onzas de aceite de oliva ECONO
  • salsa picante al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/2 limón
  • 1 ramita de perejil o cilantro
  • sal ECONO al gusto

PROCEDIMIENTO

Prepara hoy nuestro rico pastelón de salmón y aguacate.

Lava y corta el salmón en trozos pequeños.

Corta la cebolla roja en trozos pequeños. Haz lo mismo con el aguacate y los tomates. Ahora, corta las alcaparras por la mitad. Igual los pepinillos. Mézclalo todo. Pica el perejil en trocitos, intégralos al resto de los ingredientes y sigue mezclando.

En un envase pequeño agrega el aceite de oliva ECONO, la salsa inglesa, la salsa de soya, zumo de limón exprimido y unas gotas de salsa picante, pimienta negra y una pizca de sal. Tapa y agita bien. Agrega unas gotas de la salsa en el envase donde tienes la cebolla, el pepinillo y la alcaparra, y mezcla.

Mezcla el contenido del envase con el salmón y guarda el refrigerador hasta el momento de servir.

Pon todos los ingredientes en un envase o molde de acero inoxidable, presionando suavemente para que quede la forma del recipiente. Añade por encima la salsa sobrante. Sirve frío.

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