Habichuelas Blancas Guisadas con Chorizo
Platos
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Ingredientes:
- 1 taza chorizo
- 1 cebolla blanca
- 2 latas (grandes) habichuelas blancas ECONO
- 2 hojas recao
- 1 pimiento verde
- 2 ajíes del País
- 3 cdas salsa de tomate ECONO
- 1 cda sofrito ECONO
- 1 sobre sazón con achiote ECONO
- 1 cdta sal ECONO
- 1 taza calabaza del País
- 1 cdta ajo molido ECONO
- 1 cdta aceite oliva ECONO
Procedimiento:
- En una cacerola, a temperatura mediana, sofríe en el aceite de oliva la cebolla, el pimiento, los ajíes del país, el ajo molido, el sofrito, la sal y la sazón. Corta el chorizo en ruedas de 1/2 pulgada y añádelo al sofrito. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que estén doradas las ruedas de chorizo. Añade las 2 latas de habichuelas y la misma porción de agua. Incorpora la salsa de tomate y revuelve bien. Añade la calabaza cortada en cubitos medianos y las hojas de recao. Tapa y cocina a temperatura mediana por 12 minutos.
- Receta preparada por Chef Marilyn.