Bistec a Caballo
Platos
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Ingredientes:
- 4 filetes de bistec
- 4 huevos ECONO fritos con yema blanda
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
- 2 cdas aceite de oliva ECONO
- 1 cebolla blanca mediana picada
- 2 dientes ajo picados
- 4-5 tomates medianos picados
- 1 cdta tomillo
- 1 cdta orégano ECONO
- ½ cdta comino en polvo ECONO
Procedimiento:
- Adoba las carnes con sal y pimienta. Cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto hasta que estén doradas.
Para preparar la salsa de tomates:
- En un sartén, saltea la cebolla y ajo en una cucharada de aceite de oliva por unos 3-5 minutos. Agrega el tomate picado y cocina por 5 minutos o hasta que esté blando. Sazona con el tomillo, orégano, comino, sal y pimienta.
- Para servir, coloca la carne en un plato, coloca la salsa sobre la carne y luego el huevo frito sobre la salsa. Puedes acompañar con arroz blanco, aguacate o papitas wedge.