New York Strip Steak
Crujiente por fuera, jugoso por dentro
Platos
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Ingredientes:
- 2 filetes (8 oz) New York Strip Steak de 1 pulgada de grosor
- ½ cdta sal ECONO
- ½ cdta pimienta negra recién molida
- 1 cda mantequilla
Procedimiento:
- Pre-calienta el horno a 500F.
- Calienta una sartén a fuego alto, de 5 a 7 minutos.
- Sazona ambos lados del bistec con sal y pimienta negra.
- Coloque el bistec en la sartén. Cocina, sin mover, durante 2 minutos por cada lado. Cocina la grasa por 30 segundos más.
- Transfiere el bistec a una bandeja de hornear. Cocínalo durante 4-5 minutos.
- Coloca el bistec en un plato. Cúbrelo con papel de aluminio y deja que repose unos 5 minutos, luego cúbrelo con mantequilla y sirve.