Salmón con Salsa de Limón y Eneldo
Una deliciosa salsa para tu salmón
Platos
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Ingredientes:
- 4 filetes salmón
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 dientes ajo , picados
- ¼ taza caldo de pescado o vegetales
- 2 cdas mantequilla
- 1 cdta eneldo fresco picado (o seco)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón y ramitas de eneldo para decorar (opcional)
Procedimiento:
- Pre-calienta el horno a 350°F
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocina durante 3-4 minutos. Voltea y cocina el otro lado durante 2-3 minutos.
- Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear.
- En la misma sartén, agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Agrega el caldo de pescado, el jugo de limón y la mantequilla. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Vierte la salsa sobre los filetes de salmón y espolvorea el eneldo fresco (o seco) sobre los filetes de salmón.
- Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que el salmón esté cocido según tu preferencia.
- Decora con rodajas de limón y ramitas de eneldo.