Ceviche de Salmón
¡Para disfrutar con chips!
Platos
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Ingredientes:
- 14 onzas salmón fresco, cortado en cubos pequeños
- 1 taza jugo de limón (unos 8 limones)
- 1 cebolla roja , picadita
- 1 pimiento rojo , picadito
- 1 puñado cilantro fresco, picado
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Pimientos verdes picantes (opcional para darle un toque picante)
Procedimiento:
- En un tazón grande de vidrio, coloca el salmón picado y cúbrelo con el jugo de limón. Asegúrate de que todo el salmón esté sumergido en el líquido. Deja marinar al menos 4 horas o toda la noche.
- Después de que el salmón haya marinado, retira el exceso de líquido. El salmón debe tener un color opaco, indicando que está listo.
- Mezcla el salmón con la cebolla, pimiento, cilantro y aguacate. Agrega la sal y pimienta al gusto. Si te gusta el ceviche picante, puedes añadirle los pimientos verdes picaditos.
- Sirve en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Acompáñalos con tostones o chips.¡Buen provecho!