Aguacate Relleno de Camarones
Listo en 5 pasos sencillos
Platos
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Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 8 onzas camarones cocidos y pelados
- 1/4 taza cebolla roja , picada
- 1 diente ajo , picado
- 1/4 taza cilantro fresco, picado
- 2 cdas aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Retira la cáscara de los aguacates, córtalos por la mitad y retira la “pepa”. Retira un poco de aguacate para hacer espacio.
- En un recipiente grande, mezcla los camarones cocidos, los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro.
- En un recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agrega el aderezo a la mezcla de camarones y mezcla bien.
- Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de camarones y sirve. ¡Buen provecho!