Pela las papas y córtalas en rodajas finas o en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y las papas estén doradas, unos 10-15 minutos más.

Agrega los tomates picados en los últimos 5 minutos de cocción para que se suavicen. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.

Una vez que las papas y los vegetales estén cocidos, escúrrelos del aceite y agrégales a los huevos batidos. Mezcla bien.

En la misma sartén (o usa una limpia), agrega un poco más de aceite si es necesario y calienta a fuego medio.

Vierte la mezcla de papas, vegetales y huevos en la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada.

Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado por otros 5 minutos o hasta que esté dorada y cocida en el centro.

Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco. Decora con perejil fresco si lo deseas y corta en porciones.

En un tazón, mezcla el bistec con el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén tiernas y caramelizadas, unos 10-15 minutos. Retira y reserva.

En la misma sartén, agrega el bistec marinado y cocina al gusto (aproximadamente 3-5 minutos por lado, dependiendo del grosor). Si usas salsa de soja, agrégala en este momento.

Una vez cocido, retira el bistec y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.

Si deseas, tuesta el pan ligeramente. Coloca el bistec en una rebanada de pan, añade las cebollas caramelizadas y, si lo deseas, agrega queso y aguacate.

Cubre con otra rebanada de pan y presiona ligeramente.

Corta el sándwich por la mitad y sirve con tu salsa favorita y acompañamientos como papas fritas o ensalada.

Exprime las naranjas para obtener el jugo.

Lava y corta la manzana en trozos (puedes dejar la cáscara si lo prefieres).

Lava las fresas y quita las hojas verdes.

Pela el plátano y córtalo en rodajas.

En una licuadora, agrega el jugo de naranja, la manzana, las fresas, el plátano y el agua (o agua de coco).

Si deseas, añade miel o azúcar para endulzar.

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Si lo prefieres más líquido, puedes agregar más agua.

Sirve el jugo en vasos. Si deseas, agrega hielo para que esté bien frío.

En una olla, añade la leche, la harina de maíz, la mantequilla, el azúcar, la canela y la sal.

A fuego medio, revuelve constantemente. Es importante estar pendiente para que no se pegue ni se formen grumos. Cocina hasta que la mezcla espese levemente.

Si la crema se espesa demasiado al servir, puedes añadir un poco más de leche y mezclar bien para lograr una textura cremosa.

Sirve caliente, y si lo deseas, puedes adornar con un poco más de canela o acompañar con frutas frescas.

Diluye la maicena en un poquito de la misma leche que usaras.

Mezcla en una cacerola pequeña todos los ingredientes y cocinarla a fuego moderado sin dejar de moverla hasta que espese.

Reúne todos los ingredientes, excepto la canela.

En una olla, coloca la leche, la harina de farina, el azúcar, la mantequilla y la sal.

Cocina a temperatura media, revolviendo constantemente. Es importante que revuelvas para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que logres una textura levemente espesa, aproximadamente 5-10 minutos.

Una vez que la crema esté lista, retira del fuego y sirve en tazones. Si lo deseas, espolvorea canela por encima antes de disfrutar.