Ensalada de Manzanas y Nueces
Platos
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Ingredientes:
- 2 lechugas romanas
- 2 manzanas rojas
- 10 tomates cherry
- 4 cucharadas nueces peladas
- 6 cucharadas parmesano en lascas
- 1 cebolla fresca, puede ser blanca o roja
- 1 limón
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre
- perejil chopped
- sal
Procedimiento:
- ¿Buscando alguna alternativa para tu martes? ¿Qué te parece una Ensalada de Manzanas y Nueces? Es saludable, deliciosa y fácil de preparar:
- Lava la lechuga, los tomatitos "cherry" y las manzanas.
- Corta la lechuga y ponla en un recipiente para ensaladas. Añade el queso parmesano en lascas (en tiritas finas) y las nueces. Pela la cebolla y córtala en tiras muy finas, haz lo mismo con los tomates y añádelos a la ensalada.
- Corta el limón por la mitad y exprímelo en un recipiente. Quita el corazón de las manzanas y córtalas en rodajas muy finas. Corta cada rodaja en cuatro partes para que no queden tan grandes y espárcelas en el recipiente donde está el zumo de limón. Añade los trozos de manzana a la ensalada.
- Prepara la vinagreta: en un vaso, exprime la otra mitad del limón. Añade 4 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de vinagre. Pon un poco de perejil picado y una pizca de sal. Añade los demás ingredientes a la ensalada, mezcla bien. Condimenta a tu gusto.
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