Flan de Calabaza y Jengibre
La Calabaza y el Jengibre son los protagonistas de la receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti. ¿Qué te parece un Flan? Prepara la cocina ¡que lo que viene es algo delicioso!
Platos
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Ingredientes:
- 4 huevos ECONO grandes
- 1 lata leche evaporada ECONO
- 1 lata leche condensada ECONO
- 0.5 cda canela en polvo ECONO
- 0.125 cdta nuez moscada
- 0.5 cda extracto de vainilla ECONO
- 1 cdta jengibre fresco y rallado
- 1.5 taza calabaza majada enlatada
- 1 pizca sal ECONO
- caramelo
- 1 taza azúcar morena ECONO
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350 grados F.
- Prepara el caramelo: vierte la taza de azúcar en una cacerola, enciende la estufa a fuego medio alto y revuelve con una cuchara de madera constantemente hasta que no queden grumos y se torne color dorado.
- No sobre cocines el caramelo, pues si se torna color obscuro se amarga. Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y cubre el fondo, los lados, y deja enfriar.
- Prepara la mezcla del flan: con una batidora, licuadora o procesador de alimentos, bate los huevos y añade la leche evaporada, leche condensada, canela, nuez moscada, vainilla, jengibre rallado, calabaza, sal, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en el molde con caramelo y lleva al horno en Baño de Maria.
- Hornea durante 45 minutos (o hasta que esté cocido). Prueba insertando en el centro del flan un palillo de madera y si sale limpio, es que el flan está listo.
- Coloca el molde en una rejilla para refrescar el flan. Cuando el flan ya no esté caliente, traslada a la nevera y deja enfriar durante 1 hora.
- Voltéalo y sirve acompañado de whipped cream y decora a tu gusto.
- Esta receta da ganas de prepararla inmediatamente. No lo pienses más y arranca a Supermercados ECONO, allí conseguirás todo lo que necesitas para que tu flan quede espectacular.