Tacos de pescado picante con aguacate
Platos
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Ingredientes:
- 1 libra pescado de tu preferencia
- 1 tomatillos can, enteros
- 0.25 taza cilantro fresco
- 2.5 cucharaditas sal
- 8 tortillas de maíz de 6 pulgadas
- 2 cucharadas chile en polvo
- 0.25 cucharadita pimienta cayenne
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 aguacate maduro, picadito
- 2 limones jugo de
Procedimiento:
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- Precalienta el horno a 225ºF
- En un bowl coloca el pescado y échale la mitad del jugo de limón. Colócalo en la nevera por 15 minutos.
- Con tus manos, sácale el jugo a los tomatillos. Bota la piel de estos y maja el resto con un tenedor. Echa el remanente del jugo de limón, el cilantro y 2 cucharaditas de sal.
- Calienta las tortillas de maíz en el horno por 10 minutos.
- En otro envase, mezcla el chile en polvo, la pimienta cayenne y 1/2 cucharadita de sal. Saca el pescado del jugo de limón y sazónalo con esta mezcla. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado 4 minutos por cada lado. Desmenúzalo, colócalo en las tortillas y ponle varios trocitos de aguacate.