Hoy nos vamos súper light y nutritivos con unas tostadas de aguacate que puedes comer en cualquier momento. Es muy sencillo y rápido de hacer.

Comienza haciendo la mezcla de aguacate, y para eso, haz el pico de gallo, que consiste mezclar el tomate con el cilantro y el limón.

Pica la cebolla en trocitos. Haz lo mismo con el perejil. Incorpora ambos ingredientes en el bol donde mezclaste el resto de los ingredientes, y añade el zumo de limón, la sal ECONO y el tabasco, en caso de que lo desees picante.

Corta el aguacate en dos y, con la ayuda de una cuchara, extrae la pulpa. Machaca el aguacate con ayuda de un tenedor, hasta dejarlo casi puré.

Incorpora un poco del pico de gallo al puré de aguacate y mezcla bien.

Ajusta la sazón, de ser necesario.

Por último, coloca un porción de la mezcla del aguacate y una pequeña porción de pico de gallo por encima y ya tienes tus tostadas con aguacate.

Esta receta va perfecta para una reunión entre amigos o para comer en cualquier momento.

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