Hoy 7 Días de Sabor te transporta a Italia para un desayuno o almuerzo fuera de lo común. La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la quiche francesa o la tortilla española. Diviértete preparando esta rica receta.

1. PRECALIENTA el horno a 350° F

2. Engrasa un molde de muffin con mantequilla o grasa en aerosol.

3. En un envase bate los huevos, añade el half & half, sal y pimienta.

4. Divide el brócoli y queso rayado en 8 -10 moldes de muffin, llena los moldes con la mezcla de huevo hasta ¾ de alto.

5. Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que la frittata esté cocida y bronceada.

6. Deja enfriar por aproximadamente 5 minutos antes de desmoldar.

7. Sirve tibia acompañada de tu ensalada favorita.

Rendimiento: aproximadamente 8 -10 frittatas

Receta creada por la profesora Nannette Méndez del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.